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"FRIARIELLI" CON LE ALICI SALATE |
| Ingredienti:
Friarielli (peperoni verdi) otto, alici salate 2 o 3, aglio uno spicchio, olio vergine d'oliva mezzo bicchiere. |
| Preparazione:
Lavate i peperoni dopo averne tagliato i .gambi sino in fondo. Asciugateli con un canovaccio e friggeteli in olio caldo. Toglieteli dalla padella e adagiateli nel piatto da portata. Nella stessa padella indorate l'aglio schiacciato e unite i filetti delle alici dissalate. Mescolate fino ad ottenere una salsetta calda che verserete sui peperoni. |