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FRITTURA DI "MUSCARI" E PATATE |
| Ingredienti:
Muscari (cipolline selvatiche) 300 gr., patate 300 gr., olio vergine d'oliva dl. 1,5, peperoncino piccante uno, sale. |
| Preparazione:
Togliete ai muscari la pellicola esterna e tagliateli a spicchi. Sbucciate le patate e tagliate anche queste a spicchi. Friggete insieme muscari e patate. A cottura quasi ultimata salate e aggiungete il peperoncino tagliuzzato finemente. |