|
MELANZANE AL FORNO |
| Ingredienti:
Melanzane quattro, alici salate quattro, origano un pizzico, olio vergine d'oliva dl. 1,5, sale, pepe. |
| Preparazione:
Tagliate a metà le melanzane nel senso della lunghezza e incidetele, in lungo e in largo togliendo un po' di polpa. Ponete nei vuoti dei pezzettini di alici salate e cospargete la fetta, di origano, sale e pepe. Collocate in una teglia, irrorate d'olio, versate un po' d'acqua e fate cuocere in forno a recipiente coperto, fino a quando l'acqua sarà evaporata. |