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"MUSCARI" AL FORNO |
| Ingredienti:
Muscari (cipolline selvatiche) 500 gr., pane raffermo 150 gr., aglio due spicchi, olio vergine d'oliva 1 dl., origano, sale, pepe. |
| Preparazione:
Togliete ai muscari la pellicola esterna, se sono piuttosto grossi tagliateli in quattro pezzi, scottateli per qualche minuto in acqua salata bollente, sgocciolateli e metteteli in un tegame unto d'olio, aggiungete l'aglio spezzettato, l'origano e il pepe. Copriteli con mollica di pane ammollata e strizzata, cospargeteli dell'olio rimasto e infornate in forno ben caldo. |