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TARALLI AL VINO ROSSO |
| Ingredienti:
Farina 500 gr., vino rosso asciutto 1 bicchiere, olio 1 bicchiere, zucchero 1 cucchiaio. |
| Preparazione:
Preparate una pasta di giusta consistenza, né troppo soda, né eccessivamente molle, ma piuttosto elastica, con la farina intrisa di vino rosso e olio. Aggiungete lo zucchero. Se la pasta riesce troppo soda, aggiungete un altro poco di vino e di olio. Formatene una palla e lasciatela riposare, avvolta in un canovaccio di bucato, per una mezz'ora. Formate delle ciambelline di circa 20-25 cm. di circonferenza. Allineate i taralli sopra una placca unta e cuoceteli in forno, a calore moderato, per circa 20 minuti. |