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VERMICELLI AL MIELE |
| Ingredienti:
Vermicelli 200 gr., latte 3 dl., zucchero a velo 100 gr., uvetta passa 70 gr., miele 80 gr., gherigli di noci 70 gr., uova due, cannella un cucchiaino raso, sugna una cucchiaiata. |
| Preparazione:
Lessate i vermicelli in acqua senza sale. In una pentola a parte portate a bollore il latte che avrete zuccherato, sgocciolate un po' prima che al dente i vermicelli e calateli nel latte, facendone completare la cottura in maniera che lo assorbono. Metteteli in una capace terrina, unitevi l'uvetta, il miele disciolto con le uova battute, i gherigli di noce tritati e rimescolate delicatamente. Versate i vermicelli in una tortiera ben unta di sugna e mettete in forno a calore moderato. Appena dorata la superficie, togliete la tortiera, cospargete i vermicelli prima di zucchero al velo, poi di cannella e fate riposare prima di servire. |