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CACIOCAVALLO AI FERRI |
| Ingredienti:
Caciocavallo fresco 800 gr. circa. |
| Preparazione:
Tagliate il caciocavallo in fette dell'altezza di un centimetro. Mettete al fuoco una piastra piatta o leggermente ondulata; quando sarą quasi rovente adagiatevi sopra le fette di caciocavallo. A contatto della piastra il caciocavallo si rapprenderą formando una crosticina dorata. Con una paletta rivoltate le fette. Toglietele dalla piastra dopo 3 o 4 minuti. Servitele calde. |