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FUNGHI PANATI E FRITTI |
| Ingredienti:
Funghi porcini 800 gr., uova due, pangrattato, prezzemolo tritato un cucchiaio, sale, olio d'oliva per friggere. |
| Preparazione:
Pulite i funghi, staccate i cappelli e tagliate i gambi in pezzetti. In una terrina battete le uova aggiungendovi sale e prezzemolo tritato. Bagnate nell'uovo i pezzi di fungo, passateli nel pangrattato e friggeteli in olio bollente. |