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"VAVUSI" CON I POMODORI |
| Ingredienti:
"Vavusi" (boleti viscidi) 500 gr., cipolla una media, pomodori pelati 400 gr., peperoncino rosso piccante uno, basilico, olio vergine d'oliva, sale. |
| Preparazione:
Pulite delicatamente i funghi, eliminatene la pellicola esterna, tagliateli in pozzetti e metteteli a cuocere in un tegame di coccio con l'olio d'oliva e la cipolla affettata finemente. Dopo un po' di tempo unite i pomodori pelati privi dei semi e dell'acqua di vegetazione e spezzettati, il peperoncino piccante in pezzettini e salate. A completa cottura aggiungete il basilico spezzettato. |