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“VISCOTTU” ALLA CAPONATA |
| Ingredienti:
4 biscotti di farina integrale o fette di pane casereccio biscottato, passato di pomodoro crudo gr. 300, 16 pomodori, 1 peperoncino rosso piccante, 1 cucchiaio di basilico tritato, origano, sale, olio vergine d’oliva. |
| Preparazione:
Inzuppare i biscotti in passato di pomodori, mettervi sopra i pomodori in pezzetti, peperoncino tagliuzzato, basilico tritato, origano e sale. Condire con abbondante olio d’oliva. |