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CUZZUPE DI PASQUA |
| Ingredienti:
Pasta da pane gr. 500, un cucchiaio di sugna, sale, peperoncino in polvere, 8 uova. |
| Preparazione:
Impastare con la pasta da pane la sugna, il sale, il peperoncino e lavorare la pasta finché sarà diventata elastica. Riunirla a palla e metterla a lievitare in un luogo tiepido per un paio d’ore. Dividere la pasta, formare 4 ciambelle e guarnirle con le uova crude nel loro guscio. Far cuocere in forno a calore moderato. |