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MACCARRUNI 'A RA TURANISI |
| Ingredienti:
Gr. 500 di maccheroni, gr. 150 di pancetta o guanciale, 1/2 bicchiere d'olio d'oliva, pecorino grattugiato, pepe rosso piccante in polvere. |
| Preparazione:
Fare rosolare in olio d'oliva la cipolla affettata ed aggiungete dadi di pancetta o guanciale. Condite col tutto dei maccheroni, che spolvererete di abbondante pecorino grattugiato e pepe rosso piccante in polvere. |