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PASTA E FINOCCHI |
| Ingredienti:
Spaghetti gr. 400, finocchi selvatici gr. 700, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino piccante, olio vergine d’oliva dl. 0,5. |
| Preparazione:
Lessare i finocchi selvatici (piccoli e verdi) in abbondante acqua leggermente salata, scolarli e nella stessa acqua lessare gli spaghetti al dente. Mescolare ed amalgamare la pasta e i finocchi, quindi aggiungere un soffritto di aglio, olio e peperoncino. |