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ZITI AL SUGO COL TONNO |
| Ingredienti:
Ziti gr. 400, 1 cipolla piccola, 2 spicchi d’aglio, 4 alici salate, olio vergine d’oliva dl. 1, pomodori pelati gr. 400, sale, pepe nero, origano, tonno sott’olio gr. 100, caciocavallo secco grattugiato gr. 70. |
| Preparazione:
In un tegame di coccio soffriggere con l’olio la cipolla e l’aglio tritati, aggiungere i filetti di alici spezzettati, i pomodori pelati privati dei semi e dell’acqua di vegetazione, il sale, il pepe e un pizzico di origano. A cottura quasi ultimata unire il tonno sminuzzato. Condire con la salsa gli ziti lessati al dente e cospargerli di caciocavallo grattugiato. |