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BACCALA' ALLA CASTROVILLARESE |
| Ingredienti:
Baccalà ammollato gr. 800, peperoni gialli e rossi gr. 400, pomodori pelati gr. 400, olio vergine d'oliva dl. 1, 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale. |
| Preparazione:
Tagliare in pezzi il baccalà, spellarlo e metterlo a cuocere in una teglia con l'olio, i peperoni e i pomodori a pezzetti, il prezzemolo e il sale. Cuocere a calore moderato. |