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PESCE SPADA A VAPORE |
| Ingredienti:
Pesce spada gr. 800 in 4 fette, olio vergine d'oliva dl. 0,5, prezzemolo tritato, sale. |
| Preparazione:
Cuocere le fette di pesce spada a vapore sistemandole in un recipiente bucherellato o su un setaccio sopra una pentola con acqua in bollore e coprendo il tutto con un coperchio. Condire con olio, prezzemolo tritato e sale. |