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SEPPIE IN BIANCO |
| Ingredienti:
Seppie kg. 1, mezza cipolla, olio vergine d'oliva dl. 0,5, sugna gr. 50, sale, pepe nero. |
| Preparazione:
Pulire le seppie, lavarle e tagliarle in pezzetti. In un tegame di coccio rosolare con l'olio e la sugna la cipolla ben tritata, mettere le seppie ben pulite e tagliate in pezzetti, il sale e il pepe appena macinato, e far cuocere a fuoco molto moderato ed a recipiente coperto. |