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STOCCO CON I PEPERONI |
| Ingredienti:
Stocco ammollato gr. 800, olio vergine d'oliva dl. 1, 2 spicchi d'aglio, salsa di pomodoro gr. 500, origano, sale, peperoncino piccante, peperoni gialli e rossi. |
| Preparazione:
Spellare, spinare e tagliare in pezzi lo stocco. In un tegame di coccio rosolarli con l'olio d'oliva e l'aglio schiacciato. Aggiungere la salsa di pomodoro, l'origano e il peperoncino piccante a pezzetti. Unire alla fine i peperoni puliti e tagliati a listarelle, quindi terminare la cottura. |