|
"VENTRICIEDDI" DI STOCCO AL POMODORO |
| Ingredienti:
"Ventricieddi" di stocco gr. 800, olio vergine d'oliva dl. 1, 2 spicchi d'aglio, salsa di pomodoro gr. 500, origano, sale, peperoncino piccante. |
| Preparazione:
Togliere ai ventricelli la pellicola scura, tagliarli a listarelle e rosolarli in olio d'oliva e aglio schiacciato. Aggiungere la salsa di pomodoro, l'origano e il peperoncino a pezzetti. Salare, lasciar sobbollire per circa un'ora, aggiungendo acqua in modo che il sugo non si asciughi. |