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FRITTATA DI BROCCOLI E SALSICCIA |
| Ingredienti:
Broccoli di rape un fascio, aglio due spicchi, peperoncino piccante uno, salsiccia piccante stagionata 150 gr., uova cinque, olio vergine d'oliva dl. 1,5. |
| Preparazione:
In una padella con l'olio e l'aglio friggete i broccoli. Aggiungetevi il peperoncino tagliuzzato e la salsiccia tagliata a fettine. In una insalatiera sbattete le uova con un pizzico di sale, mettetevi i broccoli, mescolate bene e versate il tutto nella padella, in cui avrete messo altro olio d'oliva. Fate rapprendere e capovolgete la frittata per completarne la cottura. |